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许多朋友对鲜豆腐冷冻成为冻豆腐后表面出现诸多小孔的现象感到不解。鉴于此,笔者在2月26日的蚂蚁庄园知识问答活动中,特别设计了这个问题,旨在解开大家的疑惑。现在,笔者将向诸位揭示2月26日蚂蚁庄园每日答题的答案,欢迎各位对科学现象充满好奇的朋友们一起来探寻冻豆腐上小洞产生的奥秘。
问题:鲜豆腐冻成冻豆腐后,上面为什么会有很多小洞?
答案:水的体积变化所致
答案解析:
1、冻豆腐上之所以有很多小洞,是因为豆腐中的水分在冷冻过程中结冰,体积膨胀,导致原本的小孔被撑大;
2、豆腐含有大量水分,在冷冻过程中,这些水分会凝固成小冰晶;
3、同时体积变大,这些小冰晶将整块豆腐挤压成类似蜂窝的形状,当豆腐解冻后,原来凝固的小冰晶熔化成水,体积减小。
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许多朋友对鲜豆腐冷冻成为冻豆腐后表面出现诸多小孔的现象感到不解。鉴于此,笔者在2月26日的蚂蚁庄园知识问答活动中,特别设计了这个问题,旨在解开大家的疑惑。现在,笔者将向诸位揭示2月26日蚂蚁庄园每日答题的答案,欢迎各位对科学现象充满好奇的朋友们一起来探寻冻豆腐上小洞产生的奥秘。
蚂蚁庄园2月26日:鲜豆腐冻成冻豆腐后,上面为什么会有很多小洞?
问题:鲜豆腐冻成冻豆腐后,上面为什么会有很多小洞?
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1、冻豆腐上之所以有很多小洞,是因为豆腐中的水分在冷冻过程中结冰,体积膨胀,导致原本的小孔被撑大;
2、豆腐含有大量水分,在冷冻过程中,这些水分会凝固成小冰晶;
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